パンは私たちの日々を
豊かなものにしてくれる
ゆっくりと五感を味わう時間が
忙しい私たちには必要なのかもしれない
自分に、人生に、余白をつくること
そこに新しい発見があるから
時短や効率が優先される今の時代。
時短パン・こねないパン・簡単パン・・・
SNSでそんな言葉を目にするたびに、
私は少しだけ、淋しさを感じてしまいます。
なぜなら、
丁寧に捏ねる時間や発酵をじっくり待つ時間の中にも
パン作りの楽しさや豊かさ、
そして、小さな発見が確かに息づいているからです。
丁寧に捏ねている時間に
大切な人の笑顔を思い浮かべて胸が温かくなる瞬間。
生地がふくらんでいくのを見守る時間に
焼き上がりへのワクワクが膨らむ瞬間。
それはきっと、
効率だけを優先したパン作りでは
なかなか触れられない世界。
五感でパン作りを楽しんだ人だけが
感じられるものだと思っています。
ここでは、
パン屋さんのような本格的なパンを
ひとつひとつ丁寧に作っていきます。
その「かける時間」すべては、
美味しいパンを焼くためだけのものではなく、
あなたの人生がふわっと動き出すための
大切な時間です。
